Ceviche de Pescado
Procedimiento
1. Corte el pescado en cubos de 1/2 pulgada.
2. En un envase coloque en capas el pescado y condimentas con sal y azúcar blanca.
3. Repita el proceso hasta que coloque todo el pescado.
4. Exprima lima o limones hasta cubrir todo el pescado y deje marinar o maridar 10 minutos.
5. Ahora corte tomate romano y retíreles las semillas. Luego lo cortas en cubitos pequeños y reservas.
6. Luego cortas cebolla lila en lascas bien finas cómo sale en el video.
7. Después cortas bien pequeño 1/2 mazo de cilantrillo. Si quieres más lo puedes cortar.
8. Drene el pescado sacándole el jugo de lima o limón.
9. Integra el tomate picado, la cebolla lila y el cilantrillo.
10. Condimentas con sal y pimienta a gusto.
11. Mezcla todo bien y deja marinar por unos 25 minutos.
Ingredientes
- 4 Tomates Romano
- 1/2 mazo de Cilantrillo
- 1/2 Cebolla lila
- Sal y pimienta a gusto
- Azúcar blanca a gusto
- 10 Limas o Limones
Ceviche de Camarones
Procedimiento
1. En un envase coloque los camarones ya limpios y cocidos.
2. Añádale jugo de limón 100% exprimido hasta cubrir los camarón y mezcle muy bien.
3. Añada los pimientos de colores y la cebolla cortados en cubitos bien pequeños.
4. Ahora puede añadir el cilantillo cortado bien pequeño.
5. Condimenté con sal y pimienta a gusto.
6. Mezcle todo muy bien.
7. Dejé en la nevera al menos de 2 a 4 horas y sirva.
8. Al pasar los días tendrá mejor gusto y podrá disfrutarlo mejor.
Ingredientes
- Camarones cocidos y limpios
- Jugo de limón exprimido
- Pimientos de colores
- Cebolla
- Cilantrillo
Camarones a la Tempura
Procedimiento
1. Limpia y pela los camarones.
2. Condimentamos con sal y pimienta.
3. En un envase colocas la harina, los condimentos, el polvo de hornear y la cerveza fría.
4. Mezcla todo muy bien hasta que tengas una mezcla espesa.
5. Caliente el aceite a 350F.
6. Eche los camarones y la mezcla y luego llévelos a freír hasta que estén dorados. Este proceso debe tomar algunos 4 o minutos.
Ingredientes
- 15 a 20 camarones crudos limpios y pelados
- 1 1/2 taza de harina
- Sal y pimienta majo en polvo
- Paprika
- Cerveza fría o agua tónica fría
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Mayonesa
- Salsa suite & sour
- Siracha
- Limón
- Mayonesa
- Relish
- Mostaza
- Sal, pimienta y ajo en polvo
- Limón