Hamburger en Air Fryer

---

1. Pique el bacon en cubitos pequeños y dórelos en un sartén caliente. 

2. Cuando doren retire el bacon y en los jugos que dejó eche la cebolla. Dejas cocinar hasta que caramelice. Condimentas con sal y pimienta. 

3. Mientras tanto el tuétano lo condimentas con las y lo cocinar en air fryer 10 minutos a 400F. 

4. Integre el tuétano a la cebolla y al bacon. 

5. Dele forma al hamburger y lo rellenas con la mezcla de la cebolla con el bacon y el tuétano. 

6. Llévelo al air fryer a 400F por 8 minutos. Si lo prefieres well done le das mas tiempo. 

7. Luego le colocar el queso y le das más tiempo en el air fryer hasta que derrite el queso. 

8. Retiras del hamburger del air fryer y lo montas.

1. En un envase colocas todos los ingredientes y mezclamos muy bien. 

2. Ahora con un cuchillo bien amolado y con paciencia le vamos despegando la piel al pollo por todas las áreas como te enseño en el video. 

3. Una vez lo tengas listo lo adobas con la preparación que tiene todos los ingredientes. 

4. Le amarras los muslos con un hilo para que cuando lo cocines se vea bonito. 

5. Vamos al Air Fryer 390F por 13 minutos con la pechuga hacia arriba y luego lo viras y a la misma temperatura otros 12 minutos. 

6. Pasado este tiempo, bajas la temperatura a 265 F y lo dejas otros 49 minutos. 

7. Retiras el pollo y dejas reposar por unos 15 minutos.

1. Le retiras el tallo a las setas y con un cucharadita de medir de 1/4 le limpias bien para que haya espacio para el relleno para poder rellenarlas.

2. En un sartén bien caliento echamos la mantequilla y el aceite de oliva. 

3. Luego añades la cebolla cortada en cubos y condimentas con sal. Cocina por 3 minutos. 

4. Ahora le añades todo lo que le limpiaste a las setas y condimentas con un poco de sal. Cocinas otros tres minutos. 

5. Luego añades la espinaca y cocinas por otra cinco minutos. 

6. Después añades la salsa bechamel o salsa blanca y cocinas unos 7 minutos. 

7. Ya estamos listos para colocar las setas en el air fryer y rellenarlas muy bien. Añádele queso rallado. 

8. Cocinamos a una temperatura de 400F por 10 minutos o hasta que el queso se haya dorado.

1. Por el lado de la carne le haces los cortes hasta llegar al cuero.
2. Luego la condimentas con el sazonador que te detallo en la receta.
3. Colocas el lado de la carne del pork belly sobre papel de aluminio y le haces una casita como sale en el video.
4. Con una brocha le untas al cuero vinagre blanco y abundante sal.
5. Llevas el pork belly al Air Fryer a 350F por 45 minutos. Puede que en otros equipos similares tarde un poco más.
6. Pasado los 45 minutos, con una brocha le untas al cuero del liquido que bota el cerdo para que esté más crujiente.
7. Luego suba la temperatura a 385F grados por 15 minutos adicionales.
8. Pasado ese tiempo lo sacas del air fryer y lo retiras del papel de aluminio y dejas reposar por unos 10 minutos.
9. Ahora lo cortas y sirves.

1. Condimenté con sal y pimienta los dos pedazos de carne por todos lados.
2. En la caja del air fryer añada aceite de oliva y coloque ambas piezas de carne.
3. Añada el ajo, la mantequilla, dos ramas de Romero fresco y otro poco de aceite de oliva.
4. Para obtener un corte medium, cocine las carnes por 10 minutos a una temperatura de 400F. Si lo desea más cocinado dele más tiempo.
5. Pasado el tiempo retire del air fryer y deje reposar entre 5 a 10 minutos.
6. Corte y acompañe con ensalada, pasta o con lo que más le guste.

1. Corte el pepperoni en pedazos pequeños.
2. Colóquelos en un envase y añada queso para pizza, orégano y perejil seco. Mezcle todo muy bien.
3. En otro envase añada una cucharada de harina y un poco de agua, mezclar hasta crear una consistencia de mezcla para pancakes.
4. Corte la plantilla por la mitad.
5. Comience a manipular la plantilla para ara hacer los conos (pockets) como les muestro en el video.
6. Luego los rellenas con la mezcla de pepperoni y queso.
7. Aplaste con la palma de la mano y l cono para que pueda proceder a purgar con la mezcla de harina y agua. Dele forma con un tenedor para terminar de sellar el cono.
8. En otro envase coloque pollo desmenuzado, cebolla cortada en pedazos pequeños, bacon, queso mozzarella, salsa Alfredo y orégano. Mezcle todos los ingredientes muy bien.
9. Repita el proceso de la plantilla y rellene con la mezcla de pollo y bacon.
10. Coloque en el air fryer y luego con una brocha de cocina, dele un baño con la mezcla de mantequilla, aceite de oliva y ajo. Cocine por 8 minutos a una temperatura de 400F. Todo va a depender de la capacidad de su freidora de aire.
11. Vigile en todo momento para evitar que no se le quemen.
12. Pasado el tiempo retire y corte por la mitad con un cuchillo.
13. Añada queso parmesano sobre los pockets de pizza y acompañe con su salsa preferida. 

1. Le haces 3 cortes al pescado por cada lado y lo condimentas que bastante sal.
2. Llévalo al air fryer a 380F 10 minutos por cada lado. 

Procedimiento salsa criolla:
1. En un sartén colocas aceite de oliva con mantequilla a fuego medio.
2. Luego añades la cebolla y los pimientos de colores. Dejas cocinar unos 5 minutos.
3. Ahora le añades el ajo y cocinas por 1 minuto. También le añades una cucharada de sofrito.
4. Después le añades la salsa de tomate y cocinas de 3 a 5 minutos.
5. Luego le añades el caldo de pollo. 1 taza y dejas cocinar unos 10 a 15 minutos a fuego bajo. 

Procedimiento para el mofongo:
1. Pelas el plátano y lo cortas en ruedas de 1 pulgada.
2. Lo echas a freír a fuego medio.
3. En un pilón añades ajo y sal.
4. Una vez el plátano esté listo lo colocas en el pilón y le añades 1 cucharada de mantequilla.
5. Con la maceta machacamos el o plátano y le añadimos un poco del caldo de pollo.
6. Cuando esté listo le añades cilantrillo y recao.

1. Elimine la grasa de la picana
2. Condimenten con sal parrillera
3. Lleve la Picaña a 400F por 15 minutos.
4. La grasa la llevas a un sartén bien caliente y deja que bote todo el sabor.
5. Luego le retiras el exceso de grasa, le añades mantequilla, tomillo y Whiskey.
6. Flamea esa combinación si no puedes hacerlo deja que se evapore el alcohol.
7. Corta la Picaña y le tiras a la carne esa mezcla de sabores.